Küchenarbeitsplatten: Materialien, Auswahl und Montage

Dabei müssen Arbeitsplatten tagtäglich so einiges aushalten, deshalb muss das Material äußerst robust und gleichzeitig pflegeleicht sein. Im Handel findet man Modelle in verschiedenen Materialien, Farben und Designs, somit bestimmt die Küchenarbeitsplatte ganz maßgeblich auch die Gestaltung der Küche.

Bei der Auswahl kommt es nicht nur auf den Preis an, sondern vor allem auf die Qualität des verwendeten Materials. Die unterschiedliche Materialqualität entscheidet aber nicht nur über den Preis der Arbeitsplatte, sondern auch darüber für welchen Einsatzbereich sie geeignet sind, denn schließlich befinden sie sich fast im Dauereinsatz und müssen vor allem durch Funktionalität überzeugen.

Eine besonders wohnliche Atmosphäre schaffen natürlich Arbeitsplatten aus Massivholz, sie sind aufgrund der einzigartigen Maserung auch immer ein Unikat. Ist das Holz allerdings unbehandelt, so kann Flüssigkeit eindringen. In diesem Fall muss man die Plattenoberfläche regelmäßig mit einem speziellen Öl oder Wachs behandeln, sonst würde das Material mit der Zeit aufquellen. Auch beim Reinigen muss man deshalb darauf achten, dass man nur ganz wenig Wasser verwendet. Massivholz ist leider auch nicht kratzfest und hitzebeständig, deshalb kann es notwendig werden, sie von Zeit zu Zeit abzuschleifen und frisch zu versiegen, um die schöne Optik zu bewahren.

Am häufigsten in Küchen zu finden sind Küchenarbeitsplatten aus Pressspan (sogenannte Spanplatten bzw. Spanholz), die mit Kunststoff (Laminat bzw. Schichtstoff) beschichtet wurden. Diese Arbeitsplatten wie z. B. Getalit oder Resopal sind nicht nur günstig, sondern auch noch äußerst pflegeleicht. Man bekommt diese Schichtstoffplatten in vielen Designs und Farben in jedem Baumarkt und kann sie sich dort auch auf Maß zuschneiden lassen. Diese Arbeitsplatten sind äußerst robust, leicht, einfach zu verarbeiten und langlebig und können in jedem Bereich der Küche zum Einsatz kommen.

Als Dekorschicht der Schichtstoff-Arbeitsplatte bzw. Laminat-Arbeitsplatte dienen feste Kunststoffbeschichtungen (HPL und CPL), die sich aus mehreren miteinander verpressten und harzgetränkten Papierschichten zusammensetzen. Die dekorative Seite des Laminats kann dann mit einer Vielzahl von Farben oder Mustern bedruckt werden.

Kunststoffbeschichtete Arbeitsplatten halten einen heißen Topf allerdings nur kurze Zeit aus, ganz anders sieht es da bei den Steinplatten aus z. B. Granit oder Quarzstein aus, sie sind sogar unempfindlich gegenüber Kratzern. Arbeitsplatten aus Stein haben natürlich einen stolzen Preis und ein enormes Gewicht, dafür sind sie jedoch nahezu unkaputtbar, das gilt vor allem für Granit, der am liebsten verbaut wird. Anders sieht es dagegen mit Marmor oder Travertin aus, denn diese weichen Steine können Flüssigkeiten aufnehmen und neigen deshalb zur Bildung von Flecken.

Früher hat man Arbeitsplatten aus Edelstahl fast ausschließlich in Großküchen gesehen, mittlerweile halten sie auch vermehrt Einzug in Privathaushalte. Edelstahl ist, dem Namen entsprechend, ein sehr edles Material und wirkt gleichzeitig auch äußerst modern. Darüber hinaus ist Edelstahl besonders hygienisch und leicht zu reinigen, außerdem überzeugt es durch eine hervorragende Hitzebeständigkeit. Anfangs wird man sich über Wasserflecken, Kratzer und Fingerabdrücke ärgern, doch durch die Bildung einer Patina werden diese schnell unsichtbar.

Weniger weit verbreitet sind Arbeitsplatten aus Einscheiben-Sicherheitsglas, das viel stoßfester und robuster als herkömmliches Glas ist. Die Oberfläche ist absolut glatt, so dass man von Pflegeleichtigkeit und höchster Hygiene profitieren kann. Die hitzebeständigen Glasarbeitsplatten bekommt man im Handel in vielen verschiedenen Farben, häufig bekommt man auch den passenden Spritzschutzfür die Küchenrückwand dazu.

Ein wichtiger und beliebter Werkstoff in Lifestyle-Küchen sind keramische Arbeitsplatten. Ihre schönen und vielfältigen Oberflächen sind pflegeleicht, schmutzabweisend, hitze- und kratzfest. Das porenfreie Material absorbiert keine wässrigen oder fetthaltigen Flüssigkeiten und ist deshalb besonders hygienisch. Eine Keramik-Arbeitsplatte besteht aus Porzellankeramik. Für die Herstellung dieses innovativen Werkstoffs werden die gleichen Rohstoffe verwendet wie bei der Produktion von Sanitärkeramik oder Geschirr.

Die harmonischen Farben der Küchenarbeitsplatte aus Keramik und die ästhetische Wirkung in der Fläche versprechen hochwertiges und modernes Design. Keramik fühlt sich hart und robust an wie Stein. Seine glatte angenehm kühle Haptik vermittelt das Gefühl von Beständigkeit.

Von Arbeitsplatten aus Beton haben viele noch gar nichts gehört, es handelt sich auch um einen relativ neuen Trend bei der Küchengestaltung. Ist die Arbeitsplatte betoniert, haben Kratzer keine Chance, mit der Zeit bildet sich auch eine Patina, die jedes Stück zu einem Unikat macht. Da die Platten für jeden Kunden individuell gegossen werden, kann man fast alle Extrawünsche umsetzen lassen. Auch das Spülbecken kann direkt in die Arbeitsplatte mit ausgegossen werden, so dass keine Nahtstellen entstehen. Da die Arbeitsplatte aus Beton jedoch sehr schwer ist, muss der Unterbau entsprechend stabil sein.